Srpska KuhinjaClever Chef2022-04-09T17:17:00+02:00
Paprikaš sa svinjskim kockicamaPaprikaš sa svinjskim kockicama možemo, bez razmišljanja nazvati, letnji paprikaš.
Šarenilo svežih letnjih paprika, osvežavajući ukus paradajza i slatkoća luka čine ovo jelo odličnim brzim ručkom u letnje popodne.
Paprikaš sličan ovom našem, samo bez mesa, je poznat širom Vojvodine, ali je sve više zastupljen u svim delovima Srbije.
Ukoliko želite, možete izbaciti meso iz recepta, dobićete savršeno jelo od povrća.
Isto tako možete izabrati drugu vrstu mesa, ili dodati tikvice ili patlidžan.
Svakako probajte jedno staro, domaće jelo koje se veoma brzo sprema.
Bela vešalica sa sosom od pečurakaBela vešalica sa sosom od pečuraka zvuči sjajno.
Bela vešalica nas asocira na sjajno parče mesa koje obično služi u restoranima, ali hajde da je napravimo i kod kuće u rerni.
Bela vešalica ili svinjski laks kare je krmenadla bez kostiju.
Ona je veoma zahvalno parče mesa za raznorazne specijalitete, naročito sa roštilja.
Bitno je da se ne peku dugo kako se ne bi presusile.
Ukoliko im još dodamo i neki sos, kao što smo ovde uradili, dobijamo jako dobru kombinaciju.
Sos možete sami izabrati u zavisnosti od ličnog ukusa, mi smo se iskoristili sveže pečurke i nežni ukus mladog kajmaka. Podvarak sa krmenadlama i slaninomPodvarak je jelo koje je poznato širom Balkana i Orijenta. Glavni sastojak je kiseli kupus. Obično se pravi od sečenog kiselog kupusa, poznatijeg kao ribanac, sa dodatkom raznih začina.
Kiseli kupus ne samo da ima izuzetna nutritivna, već i lekovita svojstva. Kada god da ga imate, nemojte propustiti da ga konzumirate da li kao glavno jelo, prilog jelu ili kao salatu.
Omiljeno je zimsko jelo u mnogim krajevima Srbije.
Može se praviti uz dodatak suvog ili svežeg mesa.
Dobar podvarak mora biti i kiseo i slan, ali uvek morate voditi računa da ni u jednom ni u drugom ne preterate.
Dobro pripremljen podvarak je neverovatno ukusan i lekovit i obavezno ga uvrstite u svoje porodične obede. Sarmice od zeljaSarmice od zelja su jelo koje se ne sprema često, niti se sprema svuda...poznate su kod nas, kao i u Turskoj...logično...
Zelje je, po nama, povrće koje je zapostavljeno u glavnim jelima. Obično se služi kao prilog.
Sarmice od zelja su jelo u kojem je zelje u glavnoj ulozi. Zasluženo!
Zelje je veoma nutrutivno kvalitetno povrće, zdravo i ukusno. 100g zelja ima samo 24 kcal. Stoga je veoma pogodno za dijetalne obroke.
Najukusnije je zelje u proleće i tada ga treba maksimalno iskoristiti, jer sezona zelja ipak kratko traje.
Probajte sarmice od zelja i verujte, njihovo ukus će trajati...nezaboravne su! Sočna punjena paprika iz rernePunjena paprika...ručak našeg detinjstva...ručak naših baka...
Isto tako...punjena paprika neizostavni meni hotela na đačkim eskurzijama.
I zaista...ume da vrati u detinjstvo.
Obično su mame i bake kuvale punjene paprike "odokativnom" metodom.
Za one koji se tek uče kuvanju, evo male pomoći.
Naš recept za punjenu papriku ne sadrži zapršku, ne mora da se kuva na šporetu...sočne i ukusne punjene paprike iz rerne.
Slatki kupus sa junećim mesomSlatki kupus sa mesom čuveno je jelo širom krajeva Srbije. Samim tim postoji sigurno mnogo recepata za slatki kupus i svaki kraj, verujemo, dodaje neku svoju " egzotiku"...mi smo ovoga puta napravili slatki kupus sa junetinom iz vojvođanskih krajeva.
Slatki kupus je jedno od jela koje se prenosi sa generacije na generaciju...bake, majke, tetke...sa mesom ili bez njega...zaprška da ili ne...
Jedino svež kupus ne sme da izostane:-)
Kada je sezona mladog kupusa, slatki kupus sa junetinom ume da bude prava poslastica! Za ovaj recept za slatki kupus mi smo koristili upravo mladi kupus iz vojvođanske ravnice.
Slatki kupus možete skuvati sa mesom po želji...takođe i vegetarijanska verzija je savršeno ukusna!
Probajte i sigurni smo, svi će ga rado jesti!




