Pametni ReceptiClever Chef2022-04-09T17:17:00+02:00
Dupli Hrono BurgerDupli hrono burger je idealan za ručak ukoliko ste na hrono režimu ishrane.
Meso, povrće i sočna mocarela...
Verovatno već ne postoji niko ko nije čuo za hrono ishranu. Koliko god izgleda komplikovano, postoje jednostavna pravila koja morate poštovati i to je to.
Predstavljamo vam ručak koji se lako priprema, a ukoliko ste u periodu restrikcije, samo preskočite mocarelu.
Naš savet je da isprobate ovaj ukusni bruger, iako niste, kao ni mi, na hrono sihrani.
Uživajte!
Juneći pauflek ispod sačaJuneći pauflek ispod sača u rerni je naša varijanta sača u kućnim uslovima.
Sač ili peka je jedno od posuđa u koje je, po nama, najlepše spremati hranu.
U našoj gastronomskoj istoriji, sač zauzima posebno mesto kao posuda za spremanje hrane.
Potrebno je dosta vremena za pravu pripremu sača ispod žara i pepela, ali svako uloženo vreme u pripremu sača, se, verujte, isplati. Ova metoda kuvanja mesa i povrća je veoma zdrava, a meso i povrće su veoma meki i preukusni.
Jedna od posebnih osobina sača je zapravo ta, da se meso i povrće i kuvaju u vlastitom soku i peku ispod žara.
Kako smo ovaj savršen način za pripremanje hrane hteli da probamo i u kućnim uslovima, skuvali smo meso i povrće u keramičkom saču u rerni.
I uvek je savršenog ukusa!
Mi smo ovaj put koristili juneći pauflek, prošarani deo mesa sa stomaka tzv. portrbušinu. Zbog svoje strukture ovoj vrsti mesa je potrebno duže dinstanje, zato je i idealna sa sač. Ali rezultat je meko i ukusno meso.
I naš sač vam dopušta da budete maštoviti, pa možete koristiti povrće po vašem izboru.
Probajte, treba vremena, ali se isplati.
U gastronomskoj istoriji naše kuhinje, sač zauzima posebno mesto. Meso ispod sača je sigurno jedno od najukusnijih.
Osim toga, ovaj način pripreme namirnica je i veoma zdrav.
Kad pripremate hranu ispod sača, imate slobodu da vrsta mesa i povrća koje stavite, bude stvar vašeg afiniteta. Zato i mi volimo sač, jer je maštovit, zdrav i preukusan.
Kako pečenje hranu u saču u žaru i ispod pepela, zahteva puno vremena, mi rado spremamo sač sa mesom i povrćem i u rerni.
Ovog puta smo izabrali juneći pauflek. To je deo mesa sa stomaka ili tzv potrbušina. Zbog svoje strukture potrebno mu je duže dinstanje, zato je i savršen za naš sač. Ali kada bude spreman, mekan je i ukusan. Podvarak sa krmenadlama i slaninomPodvarak je jelo koje je poznato širom Balkana i Orijenta. Glavni sastojak je kiseli kupus. Obično se pravi od sečenog kiselog kupusa, poznatijeg kao ribanac, sa dodatkom raznih začina.
Kiseli kupus ne samo da ima izuzetna nutritivna, već i lekovita svojstva. Kada god da ga imate, nemojte propustiti da ga konzumirate da li kao glavno jelo, prilog jelu ili kao salatu.
Omiljeno je zimsko jelo u mnogim krajevima Srbije.
Može se praviti uz dodatak suvog ili svežeg mesa.
Dobar podvarak mora biti i kiseo i slan, ali uvek morate voditi računa da ni u jednom ni u drugom ne preterate.
Dobro pripremljen podvarak je neverovatno ukusan i lekovit i obavezno ga uvrstite u svoje porodične obede.