window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-167485064-1');
Pametni Recepti2022-04-09T17:17:00+02:00
00Tricolore TakosiBy Pametni ReceptiTrikolore takosi su pravo osveženje kada pomislimo na ovu vrstu meksičke hrane. I ovde su osnovni sastojci mleveno goveđe meso i takosi ili tortilje. Ali ono što ovaj recept čini drugačijim su sveži sosovi koji mu se dodaju. Zeleni sos sa neutralnim ukusom avokada začinjen je belim lukom i zelenom papričicom. Svež paradajz daje crvenom sosu svežinu ukusa, a zatim ga ljuta crvena paprika začinjava. Probajte ovu kombinaciju, laganu i začinjenu u isto vreme ... i uživajte.
10Juneći pauflek ispod sačaBy Clever ChefJuneći pauflek ispod sača u rerni je naša varijanta sača u kućnim uslovima. Sač ili peka je jedno od posuđa u koje je, po nama, najlepše spremati hranu. U našoj gastronomskoj istoriji, sač zauzima posebno mesto kao posuda za spremanje hrane. Potrebno je dosta vremena za pravu pripremu sača ispod žara i pepela, ali svako uloženo vreme u pripremu sača, se, verujte, isplati. Ova metoda kuvanja mesa i povrća je veoma zdrava, a meso i povrće su veoma meki i preukusni. Jedna od posebnih osobina sača je zapravo ta, da se meso i povrće i kuvaju u vlastitom soku i peku ispod žara. Kako smo ovaj savršen način za pripremanje hrane hteli da probamo i u kućnim uslovima, skuvali smo meso i povrće u keramičkom saču u rerni. I uvek je savršenog ukusa! Mi smo ovaj put koristili juneći pauflek, prošarani deo mesa sa stomaka tzv. portrbušinu. Zbog svoje strukture ovoj vrsti mesa je potrebno duže dinstanje, zato je i idealna sa sač. Ali rezultat je meko i ukusno meso. I naš sač vam dopušta da budete maštoviti, pa možete koristiti povrće po vašem izboru. Probajte, treba vremena, ali se isplati. U gastronomskoj istoriji naše kuhinje, sač zauzima posebno mesto. Meso ispod sača je sigurno jedno od najukusnijih. Osim toga, ovaj način pripreme namirnica je i veoma zdrav. Kad pripremate hranu ispod sača, imate slobodu da vrsta mesa i povrća koje stavite, bude stvar vašeg afiniteta. Zato i mi volimo sač, jer je maštovit, zdrav i preukusan. Kako pečenje hranu u saču u žaru i ispod pepela, zahteva puno vremena, mi rado spremamo sač sa mesom i povrćem i u rerni. Ovog puta smo izabrali juneći pauflek. To je deo mesa sa stomaka ili tzv potrbušina. Zbog svoje strukture potrebno mu je duže dinstanje, zato je i savršen za naš sač. Ali kada bude spreman, mekan je i ukusan.
00Meksička bela enčiladaBy Pametni ReceptiMeksička bela enčilada je jedna od mnogobrojnih varijacija meksičkog jela. Meksička enčilada je, u stvari, kukuruzna tortilja, punjena i urolana kao palačinka, a zatim prelivena sosom. Može biti punjena raznim sastojcima - raznim mesom, povrćem ili sirom. Sosevi za enčiladu, takođe, mogu biti raznovrsni - sa čili papričicama, paradajzom ili sirom. Veoma je zastupljena u meksičkoj kuhinji. Enčilada može biti prelivena sosom, čak i posuta sirom i zapečena u rerni. Naš recept je upravo smestio enčiladu u rernu kako bi dobili predivnu, meku, sočnu, rastegljivu koricu od mocarela sira. Punjenje za našu enčiladu je veoma blagog ukusa, ali je zato akcenat stavljen na sos sa ljutim, halapenjo papričicama. Probajte našu belu kombinaciju i verujemo da ćete zavoleti enčiladu...

Poslednje sa bloga

Pišite nam…

    Go to Top