window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-167485064-1');
Pametni Recepti2022-04-09T17:17:00+02:00
00Pečeni slatki krompir u Kjoto stiluBy Pametni ReceptiPečeni slatki krompir u Kjoto stilu sa soja sosom, đumbirom i mladim lukom – ukusan veganski prilog koji se lako pravi i ima neverovatan ukus!
00Japanska Miso supa sa piletinom i pirinčemBy Pametni ReceptiJapanska miso supa sa piletinom i pirinčem je jedna od verzija poznate japanske miso supe. Miso supa je domaća japanska supa. Mnogi Japanci počinju dan ovom supom. Više od 80% proizvedene miso paste u Japanu iskoristi se za miso supu, a više od 75% Japanaca ovu supu konzumira najmanje jednom dnevno. Miso supa se sastoji od čorbe (podloge) koja se naziva daši (dashi), miso paste, ali i drugih sastojaka u zavisnosti od ukusa. Najčešće se podloga daši pravi od niboshi - sušenih malih sardina, kombu - sušene alge, katsuobushi - strugotina sušene i dimljene palamide ( riba slična tuni) ili hoshi-shiitake - sušenih šitake pečuraka. Izvan Japana, obično se kao podloga za miso supu koristi bujon od povrća ili pileći bujon, koji smo i mi ovoga puta koristili kako bi prilagodili miso supu našem podneblju i ukusu. Što se miso paste tiče, ona se pravi fermentacijom soje i gljivice Aspergillus oryzae, u Japanu poznate kao kōjikin. U osnovi, postoji crvena miso pasta - akamiso i bela - shiromiso. Mi smo nabavili crvenu i nju smo koristili u ovom receptu. Naš recept miso paste je u potpunosti prilagođen našem podneblju, ukusu i kućnim uslovima pripreme. Pored dašija i miso paste obično se u miso supu dodaju pečurke, tofu, riba ili povrće. Mi smo dodali piletinu, povrće i pirinač i tako dobili lakšu varijantu ove supe. Jedino japansko što vam treba i što morate da se potrudite da pronađete je miso pasta. Potrudite se...jer kazu da je jedna od najzdravijih namirnica na svetu. Japanci tvrde da podmlađuje, održava kožu zdravom, reguliše krvni pritisak, a bogat je izvor minerala i vitamina.
00Mekan i sunđerast japanski čizkejkBy Pametni ReceptiMekan i sunđerast japanski čizkejk je super ukusan. Ovaj kolač će postati broj jedan na vašem repertoaru kada je u pitanju vizuelni prikaz. Kada pogledate slike ovog japanskog klasičnog deserta, to je zastrašujuće i čini se da je nemoguće napraviti ga kod kuće i bez kulinarske stručnosti, ali samo sledite ova jednostavna uputstva i postižete uspeh bez problema. Japanski čizkejk ili kolač od sira ili poznat i kao pamučna torta je vrsta sunđeraste torte gde se belanca izlupaju u penu a zatim dodaju u krem sir sa žumancem kako bi se stvorila lepršava tekstura. Torta se zatim peče u toploj vodenoj "kupki" koja je čini vlažnom i blistavom. Mek i sunđerast japanski čizkejk je prosto neverovatan!

Poslednje sa bloga

Pišite nam…

    Go to Top