window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-167485064-1');
Pametni Recepti2022-04-09T17:17:00+02:00
00Sarma od raštanaBy Pametni ReceptiSarma od raštana je jedna od verzija veoma poznatog i omiljenog jela naših krajeva - sarme. Samo smo ovoga puta ukusan fil od mesa i pirinča umotali u jednu od manje poznatih verzija kupusa - raštan. Raštan ili raštika spada u porodicu kupusa – zapravo, to je kupus koji se ne glaviči. Može da se bere i leti i zimi i najčešće se gaji u primorju. Raštan je bogat vitaminima A, C, E, K i B6, vlaknima i belančevinama, stoga je odličan za jačanje imuniteta. Sadrži veliki broj minerala – gvožđe, mangan, bakar, kalcijum i kalijum. Od raštana se spremaju veoma ukusne salate i odlična variva. Mesnati listovi i tamnozelena boja su znak svežine. Verujemo da vam ne preostaje ništa drugo osim da probate. I uživajte!
00Dimljena piletina u ljutom sosu sa rižotomBy Clever ChefDimljena piletina u ljutom sosu sa rižotom je, sa jedne strane, vrlo začinjeno jelo, ali vas zato sa druge strane tanjira očekuje blagi rižoto. Koliko god naziv ovog recepta zvučao složeno, ovo je jelo, u suštini, vrlo lako za spremanje. Ako u svojoj prodavnici nabavite dimljenu piletinu, sve vam postaje još lakše. Treba vam malo pažnje i ljubavi da bi napravili dobar rižoto i malo vremena da začinite piletinu i ispečete je. Zato nemojte nedostatak vremena tražiti kao razlog da ne napravite ovo divno jelo. Isprobajte i uživajte!
00Pileća Džambalaja – JambalayaBy Pametni ReceptiPileća džambalaja (Chicken Jambalaya) je začinjeno jelo od pirinča sa piletinom, paprikom i paradajzom. Džambalaja je kreolsko jelo sa uticajima Severne Afrike, Francuske ( posebno Provanse) i Španije. Uglavnom je napravljeno od mesa i pirinča sa dodatkom povrća. Tradicionalno uvek uključuje kobasice. Mi smo od mesa odabrali laganu piletinu, ali smo joj suprotstavili začinjenu kobasicu. Ako ste ljubitelj jela od pirinča, ovo je idelan obrok za vas. Blago i začinjeno u isto vreme...idealno! Uživajte!
10Prava Sarma bez motanjaBy Clever ChefPrava sarma bez motanja je idealan ručak za one koji vole sarmu, a nemaju dovoljno vremena da je motaju ;-) Sastojci za pravu sarmu su nepromenjeni...kiseli kupus i mleveno meso... Za ukus vam možemo reći isto! Jedino što vam treba mnogo manje vremena za pripemu. Probajte i uživajte!
00Japanska Miso supa sa piletinom i pirinčemBy Pametni ReceptiJapanska miso supa sa piletinom i pirinčem je jedna od verzija poznate japanske miso supe. Miso supa je domaća japanska supa. Mnogi Japanci počinju dan ovom supom. Više od 80% proizvedene miso paste u Japanu iskoristi se za miso supu, a više od 75% Japanaca ovu supu konzumira najmanje jednom dnevno. Miso supa se sastoji od čorbe (podloge) koja se naziva daši (dashi), miso paste, ali i drugih sastojaka u zavisnosti od ukusa. Najčešće se podloga daši pravi od niboshi - sušenih malih sardina, kombu - sušene alge, katsuobushi - strugotina sušene i dimljene palamide ( riba slična tuni) ili hoshi-shiitake - sušenih šitake pečuraka. Izvan Japana, obično se kao podloga za miso supu koristi bujon od povrća ili pileći bujon, koji smo i mi ovoga puta koristili kako bi prilagodili miso supu našem podneblju i ukusu. Što se miso paste tiče, ona se pravi fermentacijom soje i gljivice Aspergillus oryzae, u Japanu poznate kao kōjikin. U osnovi, postoji crvena miso pasta - akamiso i bela - shiromiso. Mi smo nabavili crvenu i nju smo koristili u ovom receptu. Naš recept miso paste je u potpunosti prilagođen našem podneblju, ukusu i kućnim uslovima pripreme. Pored dašija i miso paste obično se u miso supu dodaju pečurke, tofu, riba ili povrće. Mi smo dodali piletinu, povrće i pirinač i tako dobili lakšu varijantu ove supe. Jedino japansko što vam treba i što morate da se potrudite da pronađete je miso pasta. Potrudite se...jer kazu da je jedna od najzdravijih namirnica na svetu. Japanci tvrde da podmlađuje, održava kožu zdravom, reguliše krvni pritisak, a bogat je izvor minerala i vitamina.
00Sarmice od zeljaBy Clever ChefSarmice od zelja su jelo koje se ne sprema često, niti se sprema svuda...poznate su kod nas, kao i u Turskoj...logično... Zelje je, po nama, povrće koje je zapostavljeno u glavnim jelima. Obično se služi kao prilog. Sarmice od zelja su jelo u kojem je zelje u glavnoj ulozi. Zasluženo! Zelje je veoma nutrutivno kvalitetno povrće, zdravo i ukusno. 100g zelja ima samo 24 kcal. Stoga je veoma pogodno za dijetalne obroke. Najukusnije je zelje u proleće i tada ga treba maksimalno iskoristiti, jer sezona zelja ipak kratko traje. Probajte sarmice od zelja i verujte, njihovo ukus će trajati...nezaboravne su!
1 2

Poslednje sa bloga

Pišite nam…

    Go to Top