Posluživanje6 ServingsVreme pripreme30 minutaVreme kuvanja1 sat 30 minutaUkupno vreme2 sata
20listova zelja
600gmlevenog mesapo želji
1crni lukiseckan
1šoljica pirinča
1kašikasuvog biljnog začina
1kašičicasoli
1kašičicabibera
1jaje
1kašičicaaleve paprike
1kašikasveže mirođijeiseckane
250mlpileće supe
1
Zelje operite i nožem odstranite deblji deo stabljike lista.
2
Prelijte lišće proključalom vodom ili ga spustite 30 sekundi u vodu koja vri kako bi se blanširalo. Tako da će biti lakše da uvijate sarmice, jer će lišće biti mekše. Vodite računa da se ne prekuva, jer će tada biti previše meko i pucati.
3
U tiganju propžite luk.
4
Dodajte meso i pržite dok ne porumeni, oko 10 Minuta.
5
Dodajte začine, pirinač i jaje i pržite dok meso ne bude skoro gotovo. Ostavite fil da se ohladi. Ne stavljajte vruć fil na zelje jer će ga cepati.
6
Uzmite list zelja, na sredinu pri vrhu stavite 1-1,5 kašičicu fila. Količinu fila prilagodite veličini lista.
7
Listu zelja prvo preklopite duže stranice, preklopite ih preko fila, a zatim od dela u kojem je fil rolajte da dobijete sarmicu. Bitno je da fil ne može da ispadne.
8
Ponavljajte postupak dok imate listova ili fila.
9
Ređajte sarmice u vatrostalnu činiju ili drugu posudu pogodnu za rernu, ali ih stavljate jednu uz drugu dokle god možete, kako bi bilo gusto poslagane i kako se bi pomerale.
10
Pospite ih alevom paprikom, svežom mirođijom i zalijte pilećom supom.
11
Stavite ih u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite 1 sat.
Zelje operite i nožem odstranite deblji deo stabljike lista.
2
Prelijte lišće proključalom vodom ili ga spustite 30 sekundi u vodu koja vri kako bi se blanširalo. Tako da će biti lakše da uvijate sarmice, jer će lišće biti mekše. Vodite računa da se ne prekuva, jer će tada biti previše meko i pucati.
3
U tiganju propžite luk.
4
Dodajte meso i pržite dok ne porumeni, oko 10 Minuta.
5
Dodajte začine, pirinač i jaje i pržite dok meso ne bude skoro gotovo. Ostavite fil da se ohladi. Ne stavljajte vruć fil na zelje jer će ga cepati.
6
Uzmite list zelja, na sredinu pri vrhu stavite 1-1,5 kašičicu fila. Količinu fila prilagodite veličini lista.
7
Listu zelja prvo preklopite duže stranice, preklopite ih preko fila, a zatim od dela u kojem je fil rolajte da dobijete sarmicu. Bitno je da fil ne može da ispadne.
8
Ponavljajte postupak dok imate listova ili fila.
9
Ređajte sarmice u vatrostalnu činiju ili drugu posudu pogodnu za rernu, ali ih stavljate jednu uz drugu dokle god možete, kako bi bilo gusto poslagane i kako se bi pomerale.
10
Pospite ih alevom paprikom, svežom mirođijom i zalijte pilećom supom.
11
Stavite ih u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite 1 sat.
Ostavite vaš komentar