Teleća čorba....da li prvo pomislite na kafanu...naravno, neizostavna na menijima mnogih kafana.
Mi je, ipak, sa velikim zadovoljstvom, prirpemamo i kod kuće.
Teleća čorba je, verujemo, jedna od najomiljenijih čorbi mnogih od nas.
Za dobru teleću čorbu, potrebno je kvalitetno teleće meso. Znamo da se teže nalazi i da je, relativno, skupa, ali ako imatedobrog mesara...nemojte propustiti priliku da napravite ovu divnu čorbu.
Teleća čorba se može praviti sa različitim zaprškama. Verujemo da svaka domaćica ima svoju najbolju...probajte našu kuvanu zapršku od jaja i kiselog mleka i nećete pogrešiti. Dodaće ovoj divnoj čorbi kremastu strukturu i osvežavajući ukus.
Posluživanje 10 Servings Broj Porcija Quarter (2.5 Servings) Half (5 Servings) Default (10 Servings) Double (20 Servings) Triple (30 Servings) Vreme pripreme 15 minutaVreme kuvanja 2 sata 20 minutaUkupno vreme 2 sata 35 minuta 500 g telećeg mesa iseckano na kockice
1 crni luk isečen na kockice
2 šargarepe isečene na kockice
1 peršun isečen na kockice
5 glavice celera isečene na kockice
peršunov list
biber u zrnu
2 lista lovora
so, biber, suvi začin po ukusu
1 jaje
1 kašika brašna
250 ml kiselog mleka
2 kašike ulja
1 U loncu za čorbu na malo ulja propržiti luk.
2 Dodati meso i pržiti. Dolivati pomalo vode (ukupno 1l) i dinastati luk i meso
3 Zatim dodati peršun, celer i šargarepu. Dinastati
4 Dodato so, biber i suvi začin po ukusu.
5 Sipati 2,5l vode, dodati list peršuna i list lovora i kuvati još
6 Pred kraj kuvanja čorbe, napraviti zapršku.
7 Umutiti jaje, brašno i kiselo mleko. Sklonite čorbu sa vatre, stavite manju šerpu i prespite zapršku da se zagreje. Kuvati oko
8 Zatim vratiti čorbu na vatru. Laganim mešanjem dodati zapršku u čorbu i kuvati još
9 Poslužite toplo i uživajte!
Kategorija Ručak , Supe i čorbe , Teleće meso Kuhinja Srpska Kuhinja Način Kuvanja Kuvanje Tagovi #celer , #jaja , #kiselomleko , #listperšuna , #lovorovlist , #luk , #peršun , #Šargarepa , #telećačorba , #telećemeso , #teletina
Sastojci 500 g telećeg mesa iseckano na kockice
1 crni luk isečen na kockice
2 šargarepe isečene na kockice
1 peršun isečen na kockice
5 glavice celera isečene na kockice
peršunov list
biber u zrnu
2 lista lovora
so, biber, suvi začin po ukusu
1 jaje
1 kašika brašna
250 ml kiselog mleka
2 kašike ulja
Priprema 1 U loncu za čorbu na malo ulja propržiti luk.
2 Dodati meso i pržiti. Dolivati pomalo vode (ukupno 1l) i dinastati luk i meso
3 Zatim dodati peršun, celer i šargarepu. Dinastati
4 Dodato so, biber i suvi začin po ukusu.
5 Sipati 2,5l vode, dodati list peršuna i list lovora i kuvati još
6 Pred kraj kuvanja čorbe, napraviti zapršku.
7 Umutiti jaje, brašno i kiselo mleko. Sklonite čorbu sa vatre, stavite manju šerpu i prespite zapršku da se zagreje. Kuvati oko
8 Zatim vratiti čorbu na vatru. Laganim mešanjem dodati zapršku u čorbu i kuvati još
9 Poslužite toplo i uživajte!
Teleća čorba sa zaprškom od kiselog mleka
Related
Ostavite vaš komentar