Svinjski odrescu su, ukoliko koristite odreske od krmenadle ili filea, su veoma mekani i sočni.
Kada im dodate i umak moraju da budu fantastični.
U ovom receptu, svinjski odresci će ostati sočni, a ukus će im dopuniti limun i majčina dušica.
I ukus i miris je ono prema čemu nećete ostati ravnodušni kada je ovaj recept u pitanju.
Verujte, probajte i uživajte!
Posluživanje2 ServingsVreme pripreme20 minutaVreme kuvanja25 minutaUkupno vreme45 minuta
8 manjih svinjskih odrezaka( od krmenadle ili filea)
1 kašičica suvog začina
1 kašika brašna
1 limunisceđen sok
200 ml pavlake za kuvanje
100 ml belog vina
50 g putera
so, biber po ukusu
majčina dušica
maslinovo ulje
1Svinjske odreske izlupati tučkom za meso.
2Meso posuti suvim začinom i solju, poprskati limunovim sokom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
3Na tiganju zagrejati ulje. Odreske posuti brašnom i pržiti ih, prvo stavljajući stranu sa brašnom dole.
4Pržiti ih dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Povremeno okrenuti.
5Zatim dodati belo vino i dinstati odreske dok ne budu mekani i dok se vino ne redukuje.
6Kad odresci budu gotovi, dodati pavlaku za kuvanje, malo suvog začina i bibera.
7Okrenuti odreske da se natope sosom.
8Pred kraj kuvanja, dodati puter i majčinu dušicu. Opet okrenuti odreske da se natope i dodati još malo majčine dušice.
9Služiti ih tople u umaku uz prilog i salatu po želji.
KategorijaRučak, Svinjsko Meso, VečeraKuhinjaSvetska kuhinjaNačin KuvanjaKuvanje, PečenjeTagovi#belovino, #limun, #majčinadušica, #maslinovoulje, #pavlaka, #puter, #sos, #svinjskekrmenadle, #svinjskifile, #svinjskiodresci, #svinjskomeso
Sastojci
8 manjih svinjskih odrezaka( od krmenadle ili filea)
1 kašičica suvog začina
1 kašika brašna
1 limunisceđen sok
200 ml pavlake za kuvanje
100 ml belog vina
50 g putera
so, biber po ukusu
majčina dušica
maslinovo ulje
Priprema
1Svinjske odreske izlupati tučkom za meso.
2Meso posuti suvim začinom i solju, poprskati limunovim sokom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
3Na tiganju zagrejati ulje. Odreske posuti brašnom i pržiti ih, prvo stavljajući stranu sa brašnom dole.
4Pržiti ih dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Povremeno okrenuti.
5Zatim dodati belo vino i dinstati odreske dok ne budu mekani i dok se vino ne redukuje.
6Kad odresci budu gotovi, dodati pavlaku za kuvanje, malo suvog začina i bibera.
7Okrenuti odreske da se natope sosom.
8Pred kraj kuvanja, dodati puter i majčinu dušicu. Opet okrenuti odreske da se natope i dodati još malo majčine dušice.
9Služiti ih tople u umaku uz prilog i salatu po želji.
Related
Ostavite vaš komentar