Gužvara sa sirom je gibanica za koju možemo slobodno reći da je najpoznatija srpska pita sa sirom. Postoje razni načini na koje se ona pravi, u zavisnosti iz kog kraja Srbije dolazi recept. A naravno, i svaka sprska domaćica ima "parče" svoje tajne!
Gibanica je tradicija srpske trpeze i neizostavna je na slavskim stolovima, drugim slavljima, ali i u svakodnevici.
Gibanica gužvara se razlikuje od ostalih gibanica po tome što kore nisu slagane, već, kako joj i samo ime kaže, zgužvane.
Ono što je prednost gužvare je što se veoma brzo i lako pravi.
I mi smo se poigrali i dodali dve vrste sira i kajmak...probajte i uživajte!
Posluživanje 8 Servings Broj Porcija Quarter (2 Servings) Half (4 Servings) Default (8 Servings) Double (16 Servings) Triple (24 Servings) Vreme pripreme 10 minutaVreme kuvanja 25 minutaUkupno vreme 35 minuta 500 g kora za pitu
4 jajeta
400 g mekog, sitnog kravljeg sira
50 g krem sira
50 g kajmaka
200 ml ulja
200 ml kisele vode
1 kašičica soli ( manje ili više po želji, u zavisnosti koliko je slan sir)
1 Mikserom ili žicom umutiti jaja, ulje, kiselu vodu i so.
2 Dodati krem sir, kajmak i sitan kravlji sir i lagano promešati kašikom da se sir ne raspadne potpuno.
4 Uzeti tri kore od pakovanja i poređati ih na dno tepsije kao podlogu. Dve kore ostaviti sa strane za pokrivanje gužvare.
5 Ostale kore, jednu po jednu, gužvati i umakati u smesu od sira i jaja.
6 Tako zgužvane i namočene kore ređati u tepsiju jednu do druge.
7 Preko pite staviti preostale 2 kore, krajeve im lagano uvući da ne vire i odgore pitu premazati uljem.
8 Peći u prethodno zagrejanoj rerni
9 Poslužite uz kiselo mleko ili jogurt i uživajte!
Kategorija Brzo i lako , Doručak , Večera Kuhinja Srpska Kuhinja Način Kuvanja Pečenje Tagovi #gibanica , #gibanicagužvara , #gužvara , #kajmak , #kore , #kravljisir , #kremsir , #pita , #pitasasirom , #sir , #srpskakuhinja , #srpskapita
Sastojci 500 g kora za pitu
4 jajeta
400 g mekog, sitnog kravljeg sira
50 g krem sira
50 g kajmaka
200 ml ulja
200 ml kisele vode
1 kašičica soli ( manje ili više po želji, u zavisnosti koliko je slan sir)
Priprema 1 Mikserom ili žicom umutiti jaja, ulje, kiselu vodu i so.
2 Dodati krem sir, kajmak i sitan kravlji sir i lagano promešati kašikom da se sir ne raspadne potpuno.
4 Uzeti tri kore od pakovanja i poređati ih na dno tepsije kao podlogu. Dve kore ostaviti sa strane za pokrivanje gužvare.
5 Ostale kore, jednu po jednu, gužvati i umakati u smesu od sira i jaja.
6 Tako zgužvane i namočene kore ređati u tepsiju jednu do druge.
7 Preko pite staviti preostale 2 kore, krajeve im lagano uvući da ne vire i odgore pitu premazati uljem.
8 Peći u prethodno zagrejanoj rerni
9 Poslužite uz kiselo mleko ili jogurt i uživajte!
Related
Ostavite vaš komentar