Slatki kupus sa mesom čuveno je jelo širom krajeva Srbije. Samim tim postoji sigurno mnogo recepata za slatki kupus i svaki kraj, verujemo, dodaje neku svoju " egzotiku"...mi smo ovoga puta napravili slatki kupus sa junetinom iz vojvođanskih krajeva.
Slatki kupus je jedno od jela koje se prenosi sa generacije na generaciju...bake, majke, tetke...sa mesom ili bez njega...zaprška da ili ne...
Kada je sezona mladog kupusa, slatki kupus sa junetinom ume da bude prava poslastica! Za ovaj recept za slatki kupus mi smo koristili upravo mladi kupus iz vojvođanske ravnice.
Slatki kupus možete skuvati sa mesom po želji...takođe i vegetarijanska verzija je savršeno ukusna!
Probajte i sigurni smo, svi će ga rado jesti!
Posluživanje 8 Servings Broj Porcija Quarter (2 Servings) Half (4 Servings) Default (8 Servings) Double (16 Servings) Triple (24 Servings) Vreme pripreme 15 minutaVreme kuvanja 1 sat 40 minutaUkupno vreme 1 sat 55 minuta 1 srednja glavica kupusa isečena na 4 ili 8 delova (kriški)
500 g junećeg mesa od buta isečeno na kocke
1 veća glavica luka isečenog na kockice
3 šargarepe isečene na kolutove
1 koren peršuna isečen na kolutove
1 koren paštrnaka isečen na kolutove
1 manji celer isečen na kockice
3 paradajza oljušteni i isečeni na kriške
500 ml paste od paradajza
2 kašičice suvog biljnog začina
2 kašičice aleve paprike
so i biber po želji
1 U loncu propržiti luk da odmekne. Dodati malo soli kako bi luk brže omekšao.
2 Dodati isečenu šargarepu, peršun, paštrnak i celer i sve dinstati oko 10 minuta.
3 Dodati sečeni paradajz i dinstati oko 5 minuta. Dodati malo vode.
4 Dodati meso, posoliti , dodati suvi začin i pržiti dok ne porumeni oko 5 minuta.
5 Zatim dodati alevu papriku, brzo promešati da ne zagori.
6 Dodati pasirani paradajz. Kad prokuva dodati 3 l vode.
7 Poklopiti i ostaviti da se kuva na laganoj vatri oko 1 sat. Posloiti i pobiberiti po želji.
8 Nakon 1 sata, dodati isečen kupus i kuvati još 40 minuta ili dok meso ne bude gotovo, a kupus mek.
9 Poslužite toplo i uživajte!
Sastojci 1 srednja glavica kupusa isečena na 4 ili 8 delova (kriški)
500 g junećeg mesa od buta isečeno na kocke
1 veća glavica luka isečenog na kockice
3 šargarepe isečene na kolutove
1 koren peršuna isečen na kolutove
1 koren paštrnaka isečen na kolutove
1 manji celer isečen na kockice
3 paradajza oljušteni i isečeni na kriške
500 ml paste od paradajza
2 kašičice suvog biljnog začina
2 kašičice aleve paprike
so i biber po želji
Priprema 1 U loncu propržiti luk da odmekne. Dodati malo soli kako bi luk brže omekšao.
2 Dodati isečenu šargarepu, peršun, paštrnak i celer i sve dinstati oko 10 minuta.
3 Dodati sečeni paradajz i dinstati oko 5 minuta. Dodati malo vode.
4 Dodati meso, posoliti , dodati suvi začin i pržiti dok ne porumeni oko 5 minuta.
5 Zatim dodati alevu papriku, brzo promešati da ne zagori.
6 Dodati pasirani paradajz. Kad prokuva dodati 3 l vode.
7 Poklopiti i ostaviti da se kuva na laganoj vatri oko 1 sat. Posloiti i pobiberiti po želji.
8 Nakon 1 sata, dodati isečen kupus i kuvati još 40 minuta ili dok meso ne bude gotovo, a kupus mek.
9 Poslužite toplo i uživajte!
Slatki kupus sa junećim mesom
Related
Ostavite vaš komentar