Pileću pljeskavicu smo obogatili i napunili je dobro poznatim sastojcima. Time smo joj dodali još sočnosti i arome. Ali...malo smo se poigrali sa prilogom.
Rešili smo da joj " pokvarimo" kombinaciju sa hlebom ili lepinjom. Dodali smo joj malo drugačiji prilog...sočnu i ukusnu testeninu i uspeli smo u "kvarenju" klasika...jer smo dobili fantastičnu novu kombinaciju.
Posluživanje6 ServingsVreme pripreme30 minutaVreme kuvanja25 minutaUkupno vreme55 minuta
750gmlevenog pilećeg mesa
1jaje
100gmocarela sira
100gdimljenih pilećih grudi
400gtestenine
250mlgoveđe supe od kocke
150gkečapa
2kašikeVorčester sosa
1kašikasenfa
2kašikebrašna
vegeta, so, biber po ukusu
2kašikeprezli
1
Mleveno pileće meso začiniti sa solju i bibreom, dodati jaje i zamesiti masu za pljeksavice. Dodati 2 kašike prezli. Ukoliko je potrebno dodati još prezli dok se ne dobije ujednačena masa za pljeksavice.
2
Napraviti 6 kugli mesa od kojih ćete razviti pljeksavice.
3
Na radnu površinu sipajte malo ulja. Na ruke takođe stavite ulja. Napravite manje pljeskavice. Na polovinu pljeksavice stavite dimljenu pileću salamu i mocarela sir isečen na tanke kriške (slajs). Preklopiti drugu polovinu pljeskavice preko punjenja da se dobije oblik polumeseca i krajeve pritisnuti. Ponoviti postupak sa ostalih 5 pljeskavica.
4
Pržiti pljeskavice u dubljem ulju dok ne porumene.
5
U međuvremenu, skuvati testeninu prema uputstvu.
6
U šerpu sipati goveđu supu i brašno i umutiti dobro da nema grudvica i da se dobije glatka masa. Dodati Vorčester sos, senf, kečap, so po ukusu i mešati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
7
U sos dodati proceđenu testeninu.
8
Služiti pljeskavice sa prilogom od testenine uz salatu po želji. Uživajte!
9
Savet: Pržiti pljeskavice u vrelom ulju kako ne bi upile suviše masnoće.
Mleveno pileće meso začiniti sa solju i bibreom, dodati jaje i zamesiti masu za pljeksavice. Dodati 2 kašike prezli. Ukoliko je potrebno dodati još prezli dok se ne dobije ujednačena masa za pljeksavice.
2
Napraviti 6 kugli mesa od kojih ćete razviti pljeksavice.
3
Na radnu površinu sipajte malo ulja. Na ruke takođe stavite ulja. Napravite manje pljeskavice. Na polovinu pljeksavice stavite dimljenu pileću salamu i mocarela sir isečen na tanke kriške (slajs). Preklopiti drugu polovinu pljeskavice preko punjenja da se dobije oblik polumeseca i krajeve pritisnuti. Ponoviti postupak sa ostalih 5 pljeskavica.
4
Pržiti pljeskavice u dubljem ulju dok ne porumene.
5
U međuvremenu, skuvati testeninu prema uputstvu.
6
U šerpu sipati goveđu supu i brašno i umutiti dobro da nema grudvica i da se dobije glatka masa. Dodati Vorčester sos, senf, kečap, so po ukusu i mešati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
7
U sos dodati proceđenu testeninu.
8
Služiti pljeskavice sa prilogom od testenine uz salatu po želji. Uživajte!
9
Savet: Pržiti pljeskavice u vrelom ulju kako ne bi upile suviše masnoće.
Ostavite vaš komentar