Dimljeni šaran na podvarku u vreme posta je pravi delikates.
Ukoliko ste ljubitelj dimljene ribe onda je ovo pravi recept za vas.
Obično smo navikli da na podvarak stavljamo svinjsko ili sušeno meso ili slanine, kobasice...
Ali u vreme posta, dimljeni šaran, potpuno dostojno, za neke poput nas, zamenjuje bilo koju vrstu mesa na podvarku. Čak šta više...
Ovaj recept se služi i na posnim manastirskim trpezama, a na vašoj posnoj trpezi može da postane neizostavan.
Probajte i uživajte!
Posluživanje3 ServingsVreme pripreme10 minutaVreme kuvanja3 sata 25 minutaUkupno vreme3 sata 35 minuta
1 kg kiselog kupusa ribanca
½ kg dimljenog šarana
2 kašičice suvog začina
malo soli
3 kašičice aleve paprike
maslinovo ulje
1 glavica crnog lukaseckanog
1U veću šerpu sipati maslinovog ulja i staviti ribani kiseli kupus (ribanac) da se dinsta.
3Dodati seckani crni luk, još malo maslinovog ulja i promešati.
5Dinastati uz povremeno mešanje oko 2 sata. Po potrebi dodavati vode da kupus ne ostane suv.
6Pred kraj dinstanja dodati suvog začina, malo soli i slatku mlevenu papriku.
7Dobro izmešati i presuti u tepsiju ili pleh za đuveč. Preliti maslinovim uljem i dodati lovorovog lista.
8Odgore poređati dimljenog šarana i preliti sa još malo maslinovog ulja.
9Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 minuta.
KategorijaPosno, RibaKuhinjaBosanskohercegovačka kuhinja, Srpska KuhinjaNačin KuvanjaPečenjeDijetaLow FatTagovi#dimljenariba, #dimljenišaran, #kiselikupus, #podvarak, #posnajela, #posnirecepti, #posniručak, #posno, #Šaran
Sastojci
1 kg kiselog kupusa ribanca
½ kg dimljenog šarana
2 kašičice suvog začina
malo soli
3 kašičice aleve paprike
maslinovo ulje
1 glavica crnog lukaseckanog
Priprema
1U veću šerpu sipati maslinovog ulja i staviti ribani kiseli kupus (ribanac) da se dinsta.
3Dodati seckani crni luk, još malo maslinovog ulja i promešati.
5Dinastati uz povremeno mešanje oko 2 sata. Po potrebi dodavati vode da kupus ne ostane suv.
6Pred kraj dinstanja dodati suvog začina, malo soli i slatku mlevenu papriku.
7Dobro izmešati i presuti u tepsiju ili pleh za đuveč. Preliti maslinovim uljem i dodati lovorovog lista.
8Odgore poređati dimljenog šarana i preliti sa još malo maslinovog ulja.
9Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 minuta.
Dimljeni šaran na podvarku
Related
Ostavite vaš komentar