Punjena paprika...ručak našeg detinjstva...ručak naših baka... Isto tako...punjena paprika neizostavni meni hotela na đačkim eskurzijama. I zaista...ume da vrati u detinjstvo. Obično su mame i bake kuvale punjene paprike "odokativnom" metodom. Za one koji se tek uče kuvanju, evo male pomoći. Naš recept za punjenu papriku ne sadrži zapršku, ne mora da se kuva na šporetu...sočne i ukusne punjene paprike iz rerne.
Svinjski file u kajmaku zvuči kao da čitate meni nekog restorana koji u ponudi ima srpsku kuhinju. Takav svinjski file bi sigurno poslužili sa pečenim krompirom. Mi smo odabrali visoko proteinsku kombinaciju svinjskog filea i slanine, ali smo kao prilog dodali grilovano povrće. Dobili smo svinjski file u slanini kao pogodan obrok za proteinske dijete, kao i keto dijetu. Grilovano povrće je jedna od zdravijih opcija konzumiranja povrća. Povrće ne treba grilovati dugo, poenta je da bude pečeno, ali sočno.
Svinjski vrat ispečen sa limunom i žalfijom je toliko sočan i aromatičan da će svi ljubitelji mesa poželeti da ga uvek spremaju na ovakav način. Ovo je veoma jednostavan i lak način pripreme. Kada ga ispečete, ostavite 5 minuta da se "odmori" i ukus će biti fantastičan!
Nismo poštovali sveto trojstvo Cajunske kuhinje kada smo isključili celer iz ovog recepta, ali ipak smo postigli cilj. Jer kako kaže Makijaveli "CILJ OPRAVDAVA SVA SREDSTVA" :) Slasno začinjena svinjska šnicla s dodatkom Cajun začina, kačkavalja i savršeno uravnoteženom mešavinom povrća pomogli su nam da stvorimo izvanredno jelo!
